こんにちはこんばんはおはようございます！職員Pです(*´ω｀*)

本日のブログは、
3月14日・17日・18日・19日の4日間で開催します、うどんフェア！！

もうね、皆さんご存じですよね。

リハブサロンDooと言ったら…うどん。

これはもう揺るがない事実。

誰が何と言おうと

リハブサロンDoo＝うどん。

このブログでも何度も何度も登場してきましたが、今回も堂々と登場です。

そして今回の主役は…

けんちんうどん！！

「けんちん汁にうどん入れただけでしょ？」

…と思った方。

甘い。

甘すぎます。

そんな簡単なこと、リハブサロンDooの厨房はやりません。

なんと今回、厨房さん。

うどんに合わせて

・塩分
・香り
・出汁
・具材のバランス

全部を微調整。

つまりこれはもう

“うどん専用けんちん汁”なんです。

しかも。

厨房さん、なんと前日の夜から仕込み。

気合いが違います。

さてさて気になる具材ですが…

・大根
・人参
・鶏肉
・油揚げ
・しめじ
・えのき
・ねぎ
・そして…
・ごぼう！！

このごぼうがですね。

主役級。

職員P、味見させていただきました。

一口。

ズズッ。

……

ごぼう！！！

もうね、

口の中がごぼう。

最初の一撃が完全にごぼう。

「あれ？これ…」

ごぼう汁ですか？

「ごぼううどんでもいいんじゃない？」

と思うくらい、

ごぼうの香りがドーン！！

でもここで終わらない。

そのあとに

キノコの香り。

しめじ。
えのき。

じわ〜っと広がる。

さらに鶏肉の旨み。

つまり口の中で

味が進化していく。

ごぼう → きのこ → 鶏の旨み

まるで

けんちんうどん三段活用。

これには職員Pもびっくり。

「厨房さん…やりよる。」

ということで
恒例の利用者様インタビュー！

「今日のけんちんうどんいかがでしたか？」

すると…

利用者A「野菜の旨みがいいねぇ」

利用者B「鶏肉の出汁がよかった！」

利用者Ｃ「太いうどんなんて何年ぶり！久しぶりで最高に美味しかった！」

いやいやいや…

毎月やってますよ！！

と、心の中でツッコむ職員P。(笑)

でもやっぱり多かった声は

「ごぼうの香りがすごい！」

ということで。

今回の結論。

けんちんうどん＝ごぼううどん＝リハブサロンDoo

もうこの公式、

成立してもいいんじゃないでしょうか。

そして何より。

皆さんの

美味しい笑顔。

これが一番のごちそうでした。

もちろん…

またやります。

だって

リハブサロンDooと言ったらうどんですから。

✨今月も最高の笑顔をいただきました✨

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